Показання: гострі та загострення хронічних захворювань кишечнику, що супроводжуються діареєю (проносом)
Режим харчування: 5 разів на день Термін призначення: кілька днів
Продукти:
Продукти | Рекомендовано | Виключити |
| - Сухарі вищої якості з білого пшеничного хліба, не підсмажені, тонко нарізані
| - Вироби зі здобного тіста
- Тістечка
- Чорний хліб
|
| - Слизові супи на знежиреному м'ясному або рибному бульйоні, або на овочевому відварі з добре розвареними крупами, вермішеллю, локшиною, дрібно нашаткованими овочами з додаванням парових або відварених м'ясних, або рибних кнелів, фрикадельок, яєчних пластівців, вареного і протертого м'яса.
| - М'ясні та рибні бульйони
- Овочеві навари
|
| - Яловичина, телятина, птиця або свіжа риба нежирних сортів у вигляді парових котлет, кнелів, фрикадельок, суфле
| - Жирні сорти м'яса та риби
- М'ясо шматком
- Ковбаси
- Солона риба
- Ікра
- Консерви
|
| - Протерті каші на воді або на знежиреному м'ясному бульйоні з рису, вівсяної, гречаної, манної та інших круп
| - Каші пшенична, перлова
- Макарони
- Бобові
|
| - Свіжий кальцинований сир у протертому вигляді
| |
| | |
| - Пюре з яблук без шкірки,
- Желе, киселі з чорниці, кизилу, черемхи, айви, груш
| - Будь-які сирі фрукти і ягоди
|
| | |
| - Міцний чай із лимоном і цукром
- Соки чорної смородини, чорниці навпіл із водою
- Відвар шипшини
- Відвар сушеної чорної смородини, чорниці, черемхи
| - Газовані напої
- Алкоголь
- Кава
|
| - До 1-2 на день. Некруто, паровий омлет і в страви
| |
| | |
| | |
| | |
Особливості харчування:
Різко обмежені механічні, хімічні та термічні подразники шлунково-кишкового тракту. Виключені продукти і страви, що стимулюють секрецію органів травлення, процеси бродіння і гниття в кишечнику. Страви рідкі, напіврідкі, протерті, зварені у воді або на пару. Виключені дуже гарячі та холодні страви.
